仙台牛タン焼肉横綱とは

主役は牛タン。
厚みと食感で魅せる、牛タン尽くしの焼肉食べ放題。

「仙台牛タン焼肉横綱」は、牛タンと仙台牛を食べ放題で楽しめる牛タン専門焼肉店です。
花咲牛タンや大判牛タンステーキをはじめ、牛タン焼肉・牛タン料理を豊富にご用意。
さらに、〆まで満足できるラインナップで、最後の一口まで「また来たい」に繋げます。
観光の方には仙台ならではのごちそう体験を、地元の方には日常使いできるご褒美焼肉をお届けします。

牛タンのこだわり

横綱の主役は、食べ応えと旨みを両立した牛タン。
厚切りで楽しむ花咲牛タン、大判で豪快に味わう牛タンステーキなど、部位・カット・食感にこだわってご提供します。

焼いた瞬間に立つ香ばしさ。
噛むほどに広がる旨み。
最後まで飽きないバリエーション。

牛タン好きが「また来たい」と思える一皿を、追求しています。

仙台牛のこだわり

仙台牛は、きめ細かな霜降りと、とろける口どけが魅力のブランド和牛。
横綱では、その美味しさを焼肉はもちろん、すき焼きなどのメニューでも楽しめるよう工夫しています。

脂の甘み、上品な香り、後味の軽さまで堪能できる仙台牛ならではの味わいを、牛タンと一緒に贅沢にお楽しみください。

食べ放題のこだわり

牛タン好きが“牛タンに溺れる”ための食べ放題。

主役は牛タン。
焼肉はもちろん、牛タン料理まで幅広くご堪能いただけます。

厚みと食感へのこだわり。
花咲牛タンや大判牛タンステーキなど、満足感のある看板メニューを豊富にご用意。

〆まで抜かりなし。
満腹の先に「また来たい」が残る、〆まで満足のラインナップです。

牛タンの美味しい食べ方

花咲牛タンの食べ方

強火で片面に焼き目→裏返したら中火〜弱火でじっくり。焦げそうなら外側ゾーンへ移動し、焼けたら10〜20秒休ませて旨みを落ち着かせます。厚切りのため、焼きながらハサミで食べやすいサイズにカットしてお召し上がりください。旨テク：最初の一口は塩orそのまま、味変は特製南蛮味噌たれがおすすめです。
大判牛タンステーキの食べ方

強火で片面をしっかり焼き付け→裏面は中火でじっくり火入れ。仕上げに食べやすいサイズへカットし、断面を軽く炙って香ばしさをプラスします。旨テク：塩→ポン酢→タレの味変で、最後まで飽きずに楽しめます。
上タン塩の食べ方

網の中央でサッと焼き、色が変わったらすぐ返します。反対面も短時間でOK、焼けたらすぐ食べるのがコツ。きざみ葱／葱わさび／サクッと醤油葱などのトッピングは、焼き上がり直前にのせて軽く熱を通してお召し上がりください。旨テク：レモンは仕上げに軽く。香りが立ち、後味がすっきりします。
熟成！横綱タンカルビの食べ方

強火でサッと香ばしく仕上げるのがコツ。まず網の中央で片面にしっかり焼き目→返したら中火でじっくり火入れ（焼きすぎ注意）。厚切りのため、焼きながらハサミで食べやすいサイズにカットしてお召し上がりください。旨テク：最初はタレで、味変は特製南蛮味噌たれがおすすめです。
花咲牛タン飯の食べ方

強火で片面に焼き目→裏返したら中火〜弱火でじっくり。焦げそうなら外側ゾーンへ移動し、焼けたら10〜20秒休ませて旨みを落ち着かせます。厚切り牛タンのため、ハサミで食べやすいサイズにカットしてから、ご飯の上にのせてください。仕上げに黄身とうにくだれ（トリュフ醤油）をのせれば、特製牛タンTKGの完成です。牛タン・ご飯・黄身・たれをよく混ぜてお召し上がりください。
仙台牛の食べ方

仙台牛は脂が上品でとろけやすいので、焼きすぎないのが一番のコツ。まず網の中央で片面をサッと焼き付け→返したらもう片面は短時間でOK。脂が落ちて火が上がりそうな時は、外側ゾーンへ移動して仕上げます。旨テク：最初は塩で甘みと香りを楽しみ、次にタレでコクをプラスするのがおすすめです。
仙台牛すき焼きの食べ方

仙台牛はやわらかく火が入りやすいので、煮込みすぎないのが美味しさのコツ。色が変わったら食べ頃です（長く煮ると硬くなりやすいので注意）。旨テク：溶き卵（黄身）につけて、まろやかにお召し上がりください。