仙台牛タン焼肉横綱とは

Various types of raw, marbled beef cuts arranged on decorative plates and trays, accompanied by side dishes such as kimchi, rice, and vegetables, on a white table.

主役は牛タン。
厚みと食感で魅せる、牛タン尽くしの焼肉食べ放題。

「仙台牛タン焼肉横綱」は、牛タン専門の焼肉食べ放題店です。

看板メニューの厚切り花咲牛タンをはじめ、大判牛タンステーキ、仙台牛など、牛タンの旨さをあらゆる角度から味わえるラインナップを揃えています。焼肉としてはもちろん、牛タン料理としても楽しめる、牛タンに特化した専門店ならではの品揃えです。

仙台を訪れた記念に、家族や大切な人との特別な食事に。国分町で、本気の牛タンをどうぞ。

牛タンのこだわり

高級和牛のサク。細かく切り分けられた薄い肉の塊が、華やかな伝統的な模様の皿に載っている。

横綱の主役は、食べ応えと旨みを両立した牛タン。厚切りで楽しむ花咲牛タン、大判で豪快に味わう牛タンステーキなど、カットと食感にこだわってご提供します。

焼いた瞬間に立つ香ばしさ、

噛むほどに広がる旨み、

最後まで飽きないバリエーション。

牛タン好きが「また来たい」と思える、そんな焼肉を追求しています。

仙台牛のこだわり

仙台牛は、きめ細かな霜降りととろける口どけが魅力のブランド黒毛和牛。

横綱では、焼肉としてはもちろん、すき焼きや焼きしゃぶカルビでもその旨さを味わえます。脂の甘み、上品な香り、後味の軽さ。

牛タン専門店ならではの食べ放題の中に、仙台牛の贅沢をそっと加えました。

食べ放題のこだわり

牛タン好きが『牛タンに溺れる』ための食べ放題。

主役は牛タン。

焼肉から牛タン料理まで、牛タンを存分に楽しめるメニューを揃えています。

厚みと食感へのこだわり。

厚切り花咲牛タンや大判牛タンステーキなど、食べ応えのある看板メニューを豊富にご用意。

〆まで抜かりなし。

お腹いっぱい食べても、〆まで楽しめるラインナップ。満足の先に「また来たい」が残ります。

牛タンの美味しい食べ方

花咲牛タンの食べ方

強火で片面に焼き目→裏返したら中火〜弱火でじっくり。焦げそうなら外側ゾーンへ移動し、焼けたら10〜20秒休ませて旨みを落ち着かせます。厚切りのため、焼きながらハサミで食べやすいサイズにカットしてお召し上がりください。旨テク：最初の一口は塩orそのまま、味変は特製南蛮味噌たれがおすすめです。
大判牛タンステーキの食べ方

強火で片面をしっかり焼き付け→裏面は中火でじっくり火入れ。仕上げに食べやすいサイズへカットし、断面を軽く炙って香ばしさをプラスします。旨テク：塩→ポン酢→タレの味変で、最後まで飽きずに楽しめます。
上タン塩の食べ方

網の中央でサッと焼き、色が変わったらすぐ返します。反対面も短時間でOK、焼けたらすぐ食べるのがコツ。きざみ葱／葱わさび／サクッと醤油葱などのトッピングは、焼き上がり直前にのせて軽く熱を通してお召し上がりください。旨テク：レモンは仕上げに軽く。香りが立ち、後味がすっきりします。
熟成！横綱タンカルビの食べ方

強火でサッと香ばしく仕上げるのがコツ。まず網の中央で片面にしっかり焼き目→返したら中火でじっくり火入れ（焼きすぎ注意）。厚切りのため、焼きながらハサミで食べやすいサイズにカットしてお召し上がりください。旨テク：最初はタレで、味変は特製南蛮味噌たれがおすすめです。
花咲牛タン飯の食べ方

強火で片面に焼き目→裏返したら中火〜弱火でじっくり。焦げそうなら外側ゾーンへ移動し、焼けたら10〜20秒休ませて旨みを落ち着かせます。厚切り牛タンのため、ハサミで食べやすいサイズにカットしてから、ご飯の上にのせてください。仕上げに黄身とうにくだれ（トリュフ醤油）をのせれば、特製牛タンTKGの完成です。牛タン・ご飯・黄身・たれをよく混ぜてお召し上がりください。
仙台牛の食べ方

仙台牛は脂が上品でとろけやすいので、焼きすぎないのが一番のコツ。まず網の中央で片面をサッと焼き付け→返したらもう片面は短時間でOK。脂が落ちて火が上がりそうな時は、外側ゾーンへ移動して仕上げます。旨テク：最初は塩で甘みと香りを楽しみ、次にタレでコクをプラスするのがおすすめです。
仙台牛すき焼きの食べ方

仙台牛はやわらかく火が入りやすいので、煮込みすぎないのが美味しさのコツ。色が変わったら食べ頃です（長く煮ると硬くなりやすいので注意）。旨テク：溶き卵（黄身）につけて、まろやかにお召し上がりください。